Bij de selectie en introductie van nieuwe rassen kijkt Semagri zeer specifiek naar de wensen van de uiteindelijke consument in de verschillende markten. Rassen worden geselecteerd op onder meer schil- en vleeskleur, vorm, en culinaire eigenschappen wat er voor zorgt dat er voor iedere markt en ieder marktsegment één of meerdere Semagri consumptie aardappelrassen beschikbaar zijn.

Natuurlijk wordt niet voorbijgegaan aan oogstzekerheid en rendement voor de aardappelteler, (klein)verpakker, verwerker en detaillist/supermarkt. Indien gewenst kan Semagri, waar ook ter wereld, een rol spelen bij de teeltorganisatie en logistiek van consumptie aardappelen.